Nachbericht: „gesund und nachhaltig kochen“ im Rahmen der Aktion Neukölln, wie geht’s?

Unter dem Motto „gesund und nachhaltig kochen“ gab es am 6. September, eine Ausgabe der Veranstaltungsreihe „generationsübergreifende Kochnachmittage“ im Rahmen des Projekts “Fit, gesund und munter im Alter (GeniAl Aktivitäten)”. Von 16 bis 19 Uhr haben Senior*innen mit und ohne Migrationshintergrund die Möglichkeit, gesund und leckere Gerichte auszuprobieren.

Der Kochnachmittag fand im Anschluss der Eröffnungsfeier von “Neukölln, wie geht’s?” in den Räumlichkeiten des Diakoniewerks Simeon in Neukölln statt. 

Einen besonderen Besuch gab es von der Organisation Torhaus KochKollektiv. 

Das KochKollektiv macht es sich zur Aufgabe über Lebensmittelverschwendung aufzuklären sowie die Notwendigkeit Lebensmittel zu retten und gemeinschaftliche Kochnachmittage zu veranstalten. Um 16 Uhr startete das KochKolletiv mit einem kurzen Vortrag, Ziel ist es, bei diesem Event den Fokus auf nachhaltige, gesunde Ernährung zu legen. Es soll sichtbar werden, dass tolle Kreationen auch abseits der typisch deftigen Küche möglich sind. Die eigene Ernährung anzupassen, ist in Zeiten des Klimawandels und steigender Herz-Kreislauferkrankungen ein unbedingtes Muss. Durch kleine Veränderungen im Speiseplan, kann unser Risiko für folgenschwere Erkrankungen und gleichzeitig auch unser CO2-Fußabdruck reduziert werden.

Unter Anleitung von Hobbyköchen des Torhaus KochKollektiv wurden gemeinsam mit den Teilnehmenden Rezepte ausgesucht: Ofengemüse, Joghurtsuppe, Pilzpfanne und sommerlichen Salat sowie Joghurt mit Obstsalat stehen heute auf dem Menuplan. Alle dafür erforderlichen Zutaten wurden am Vortag vom KochKollektiv “gerettet”. Anschließend wurde geschnippelt, gekocht, gebrutzelt und natürlich zusammen gegessen. 

„Das war sehr interessant und informativ“, sagte eine Teilnehmerin aus der Gruppe „UGRAK“ (türkische Frauengruppe). Eine andere Teilnehmerin erzählte: „Ich nehme gerne teil, komme mit anderen in Austausch und bin dann nicht allein. Ich habe überhaupt keine Hemmungen und stehe allem offen gegenüber.“